一(yi)場秋雨一(yi)場寒，天氣越來越冷的時候，總會想到手里端起暖暖的茶(cha)飲。

畢竟在(zai)這(zhe)個(ge)時代，誰還沒喝過(guo)幾瓶(ping)飲料，好像遇到任(ren)何事情(qing)，只要喝上飲料好像一切都可(ke)以煙(yan)消云散(san)！

但是飲料到底是如何來的？今(jin)天小(xiao)編就和(he)大(da)家“掰扯掰扯”（講解講解的(de)意思），小編(bian)就(jiu)要(yao)做敢動飲料廠商的(de)“蛋糕”的(de)第一人！畢(bi)竟這個實踐裝置可(ke)是食品(pin)類(lei)專業學生(sheng)非常熟悉的(de)….

Ta便是(shi)復配(pei)型飲料生(sheng)產實踐(jian)裝(zhuang)置！

為什么這(zhe)么說呢？小編只想說：愛喝飲料(liao)和(he)食(shi)品類(lei)專業的朋友千萬(wan)不能錯過這(zhe)篇文章！！！

 

 

01 飲料都(dou)是大(da)廠商生產的“香”，小儀器(qi)能有什么用？

是(shi)，小編不可否認(ren)飲料廠商是(shi)由長年積(ji)累留下(xia)的基礎，設備齊(qi)全，生產線規范(fan)！

但出現類似這種 “小(xiao)儀器最多(duo)就是(shi)人家(jia)的一個小(xiao)單元吧(ba)，還好和人家(jia)叫囂？”的話(hua)語，那就是(shi)格局小(xiao)了！

是，裝(zhuang)置儀器是小(xiao)，整套生(sheng)產線下(xia)來占地13.2㎡，高度3m，還以模塊化思路建設，將生產線分(fen)為多個工段。但正(zheng)如所說的(de)，這臺(tai)裝置儀器是一條生產線。

該裝置系統在不影響(xiang)性能的情(qing)況下極(ji)度壓縮，其中包含純水的(de)制備(bei)、正負壓系統、冷卻系統、蒸汽系統、CIP清洗(xi)系(xi)統等常用單元，還包(bao)括調(diao)配、脫氣、過濾分離、均(jun)質(zhi)、滅菌、發酵等處理操作單元。

麻雀雖(sui)小，五(wu)臟俱全！這就是復(fu)配(pei)型飲料生產實踐裝置在食品類專業實習(xi)實踐時的優勢。

那它的效果(guo)呢？當然也(ye)是十分之全(quan)！

具備雙(shuang)級反(fan)滲透膜操作的(de)純水(shui)制備單元可實現水質在線監測、不合格(ge)水質回流處理、合格(ge)自(zi)動出水，還可多級過濾(lv)操作，實現手、自(zi)動切換操作，實現無(wu)人(ren)值(zhi)守(shou)教(jiao)學(xue)，最后(hou)一鍵(jian)清(qing)洗、一鍵(jian)保養維護(hu)。保姆級的實驗裝置，讓學(xue)生上課和教(jiao)師教(jiao)學(xue)更(geng)加(jia)輕松便利。

而(er)具(ju)備在線監測、自動(dong)加料(liao)功能的(de)CIP單元更(geng)多(duo)實現(xian)定時操作(zuo)，手、自動(dong)切換操作(zuo)，其中，單元回(hui)流過濾器內部(bu)清(qing)晰可見，讓好喝(he)、，看的見。

和所有(you)實踐裝(zhuang)置一樣，裝(zhuang)置具備的(de)公共單元用(yong)于(yu)提供穩定的(de)軟化水(shui)(shui)、冷卻水(shui)(shui)、加壓裝(zhuang)置和真空，能夠實現連續(xu)運轉和無人(ren)值(zhi)守。承上(shang)啟下，

計量(liang)與定量(liang)加料(liao)的(de)前(qian)處理單元具有的(de)是萬眾(zhong)矚目的(de)榨汁(zhi)、膠磨(mo)工藝，能夠讓(rang)水果(guo)，果(guo)肉、果(guo)汁(zhi)相互分離，采用(yong)技術得(de)到最(zui)多(duo)含量(liang)果(guo)汁(zhi)，喝(he)上就如(ru)同一顆飽(bao)滿鮮美的(de)水果(guo)汁(zhi)的(de)氣泡炸裂(lie)在嘴(zui)中，果(guo)香四溢，復(fu)配混合(he)的(de)功能，讓(rang)嘴(zui)巴變(bian)成(cheng)水果(guo)開(kai)會！

脫氣均質單元，“能(neng)“如其名(ming)，高壓均(jun)質、脫氣功能(neng)，UHT滅菌(jun)工藝，流量、溫度實時檢(jian)測(ce)，更采用(yong)現場(chang)端觸控(kong)操(cao)作(zuo)實現主要控(kong)制自動化，為(wei)增加學生動手能(neng)力(li)，裝(zhuang)置配備少部分手動操(cao)作(zuo)作(zuo)業！

02.裝置功能(neng)又壓縮(suo)！“丑壞”裝置要不得？

裝置是不(bu)斷縮小，根(gen)據教育部規(gui)定相關(guan)要求(qiu)，對標工程教育專(zhuan)業認證12條，食(shi)品類裝置姚具(ju)有多種功能(neng)，以便提升學生知識應用和綜合能(neng)力的培養。

各種要求，總是(shi)讓(rang)不同的(de)部件堆砌(qi)在一(yi)起，給(gei)一(yi)種插排上慢慢都是(shi)電(dian)線，雖然看(kan)似(si)安全，實(shi)則(ze)在等一(yi)場(chang)燃燒(shao)爆炸(zha)的(de)感(gan)覺。

因此(ci)在(zai)(zai)(zai)安(an)全方面(mian)重(zhong)之又重(zhong)，因此(ci)在(zai)(zai)(zai)設計(ji)之初便把安(an)全放(fang)在(zai)(zai)(zai)前面，以致該裝置得了“安全恐懼(ju)癥”，明知的有四(si)個安全保(bao)障措施(shi)：

1. 為防止機(ji)械(xie)損(sun)失(shi)，直接鏟除機(ji)械(xie)運動(dong)部件的(de)存在，改用(yong)同效設備代(dai)替。

2. 防止漏(lou)電，提高保護，只要有漏(lou)電嫌(xian)疑，裝置瞬間自(zi)動斷電，防止觸電危(wei)險。

3. 為防止裝(zhuang)(zhuang)置滴漏(lou)，裝(zhuang)(zhuang)置實時(shi)監測、滴漏(lou)報警、加熱控制連鎖。

4. 配(pei)套實驗(yan)室通風系統工(gong)程控制措施、安全(quan)警示標識全(quan)覆(fu)蓋(gai)、安全(quan)防(fang)護用品及操(cao)作(zuo)規程、應急預案等。全(quan)面提升參訓學生的化工(gong)安全(quan)意識。

暗線保障(zhang)有(you)N多(duo)，先來(lai)說個一兩二(er)。

1. 售(shou)后保障有(you)六年

2. 裝置安檢有四(si)重，生產、售后(hou)、技術……多個部門(men)分開檢查(cha)，專業實(shi)驗檢查(cha)儀器。

裝(zhuang)置排布整齊劃一，專業設(she)計師設(she)計，采用鋁合金統一架構，壓(ya)縮又壓(ya)縮，那(nei)安全方(fang)面就會不會出現問(wen)題？

1、防機械傷害：無機械運(yun)動部件(jian)。

2、漏電保護：漏電瞬間自動斷電，防止(zhi)觸電危險。

3、防(fang)設(she)備滴漏：滴漏實時監測，漏液報警與加熱控制連鎖。

4、配套實驗室(shi)通風系(xi)統(tong)工(gong)程控制措(cuo)施、安全警示標識全覆蓋(gai)、安全防護(hu)用品及(ji)操作規程、應急預案等(deng)。全面提升參訓(xun)學生的(de)化(hua)工(gong)安全意識。

更加貼(tie)心的(de)不只是裝置安全，還有裝置外觀(guan)設計(ji)。

裝置邀(yao)請(qing)專業設(she)計師設(she)計，全部(bu)采用鋁合(he)金框架，所有裝置整齊(qi)劃一(yi)，更具(ju)有現代感(gan)和(he)流線(xian)感(gan)，裝置設(she)計整齊(qi)劃一(yi)，更加(jia)提升安全感(gan)，采用透明外(wai)觀(guan)設(she)計，更加(jia)能(neng)夠(gou)觀(guan)察果汁(zhi)變(bian)化流程，能(neng)夠(gou)更加(jia)清楚明細的(de)了解飲(yin)料(liao)的(de)生產(chan)流程，另外(wai)，可采用當(dang)地(di)特色(se)水果資源，無化學添(tian)加(jia)劑，無廢(fei)水廢(fei)液，綠色(se)環保(bao)，得到產(chan)物更加(jia)符合(he)水果汁(zhi)液原來的(de)樣子。

03.裝置安(an)裝不擔心，物流(liu)服(fu)務(wu)一對一？

當決定一個不錯(cuo)的裝(zhuang)置的時(shi)候，往往需要的安裝(zhuang)則是(shi)購(gou)買之后的一大難題，但是(shi) 產品別擔(dan)心， 裝置(zhi)只會(hui)在安裝完畢(bi)，檢驗無誤后(hou)才(cai)是購買結(jie)束。

實驗裝置采用“一裝置一團隊”方(fang)式(shi)，全心全意為顧(gu)客服務，